Sistem Pencernaan

Reaksi metabolik dalam sel sel yang menyediakan energi perlu terus berfungsi. Reaksi ini memerlukan dua unsur penting: (1) oksigen dan (2) molekul organik, seperti karbohidrat, lemak, atau protein, yang dapat dipecah oleh enzim intraselular. Sistem pernapasan, bekerja di konser dengan sistem kardiovaskular, pasokan oksigen yang diperlukan. Sistem pencernaan, bekerja dengan kardiovaskular dan sistem limfatik, menyediakan molekul organik. Akibatnya, sistem pencernaan menyediakan bahan bakar yang baik menyimpan semua sel-sel tubuh berjalan dan blok bangunan yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

Sistem pencernaan terdiri dari sebuah tabung berotot. saluran pencernaan, juga disebut gastrointestinal (GI) saluran atau saluran pencernaan, dan berbagai aksesori organ. Rongga mulut (mulut), faring, kerongkongan, perut, usus halus, dan usus besar membentuk saluran pencernaan. Aksesori organ pencernaan termasuk gigi, lidah, dan berbagai organ kelenjar, seperti kelenjar ludah, hati, dan pankreas, yang mengeluarkan ke mengosongkan saluran ke saluran pencernaan. Makanan memasuki saluran pencernaan dan melewati sepanjang panjangnya. Di perjalanan, sekresi dari kelenjar organ-organ yang mengandung air, enzim, buffer, dan komponen lainnya, membantu dalam mempersiapkan nutrisi organik dan anorganik untuk penyerapan melintasi epitel saluran pencernaan.

Kita dapat mempertimbangkan fungsi pencernaan menjadi serangkaian langkah-langkah terpadu:

1.      Proses menelan terjadi ketika bahan memasuki saluran pencernaan melalui mulut. Proses menelan merupakan suatu proses aktif yang melibatkan pilihan sadar dan pengambilan keputusan.

2.      Mekanik pengolahan adalah manipulasi dan distorsi fisik yang membuat lebih mudah untuk mendorong bahan sepanjang saluran pencernaan dan meningkatkan luas permukaan untuk serangan enzimatik. Pengolahan mekanis mungkin atau mungkin tidak diperlukan sebelum menelan; Anda dapat menelan cairan segera, tetapi harus melakukan proses yang paling padat pertama. Robek dan menghancurkan dengan gigi, diikuti dengan menekan dan pemadatan oleh lidah, adalah contoh-contoh awal proses mekanis. Berputar-putar, mixing, dan gerakan berputar pada lambung dan usus menyediakan pengolahan mekanis setelah konsumsi.

3.      Pencernaan mengacu pada penguraian kimiawi makanan menjadi fragmen organik kecil sesuai lor penyerapan oleh epitel pencernaan. Molekul sederhana dalam makanan. seperti glukosa, dapat diserap secara utuh, namun sel-sel epitel tidak memiliki cara untuk berurusan dengan molekul yang kompleksitas protein, polisakarida. atau trigliserida. Molekul-molekul ini harus dibongkar oleh enzim pencernaan sebelum penyerapan. Misalnya, pati dalam kentang adalah tidak berharga sampai enzim telah rusak mereka ke gula sederhana bahwa epitel pencernaan Anda dapat menyerap dan mendistribusikan ke sel.

4.      Sekresi adalah pelepasan air, asam, enzim, buffer, dan garam oleh epitel saluran pencernaan dan kelenjar organ.

5.      Penyerapan adalah gerakan substrat organik. elektrolit (ion anorganik), vitamin, dan air di epitel pencernaan dan masuk ke cairan interstisial saluran pencernaan.

6.      Ekskresi penghapusan produk limbah dari cairan tubuh. Saluran pencernaan dan kelenjar organ pembuangan produk limbah di sekresi yang masuk ke dalam lumen saluran. Sebagian besar produk-produk limbah ini, setelah dicerna bercampur dengan residu dari proses pencernaan, akan meninggalkan tubuh. Pengusiran bahan dari saluran pencernaan, sebuah proses yang disebut buang air besar (def-e-KA-shun),-atau egestion, materi menghilangkan kotoran.

Lapisan saluran pencernaan juga memainkan peran pelindung oleh jaringan di sekitarnya pengamanan terhadap (1) efek korosif asam dan enzim pencernaan; (2) mekanis menekankan, seperti abrasi: dan (3) bakteri yang baik adalah menelan dengan makanan atau berada di saluran pencernaan. Epitel pencernaan dan sekresi memberikan pertahanan tidak spesifik terhadap bakteri ini. Bakteri mencapai lamina propria diserang oleh makrofag dan sel-sel lain dari sistem kekebalan tubuh.

SEBUAH TINJAUAN UMUM STRUKTUR DAN FUNGSI

Saluran pencernaan menunjukkan komponen utama dari sistem pencernaan. Saluran pencernaan dimulai di rongga mulut, terus melalui faring, kerongkongan, perut, usus halus, dan usus besar, dan berakhir pada anus. Struktur ini memiliki fungsi yang tumpang tindih, namun masing-masing memiliki spesialisasi bidang tertentu dan menunjukkan karakteristik histologis khas.

Lapisan utama saluran pencernaan meliputi (1) mukosa, (2) submucosa, (3) muscularis externa, dan (4) serosa. Sectional, diagram dilihat dari

Mekanisme Pergerakan

Saluran pencernaan Anda mengandung lapisan jaringan otot polos viseral, sejenis otot polos yang diperkenalkan dalam Bab 10. /;. Kelancaran 305 otot di sepanjang saluran pencernaan menunjukkan aktivitas siklus ritmis karena kehadiran sel perintis. Sel-sel otot polos ini mengalami depolarisasi spontan, dan mereka memicu kontraksi gelombang kontraksi yang menyebar melalui seluruh otot lembar. Sel perintis terletak di muscularis mucosae dan muscularis externa, lapisan yang mengelilingi lumen saluran pencernaan. Yang terkoordinasi kontraksi externa muscularis memainkan peran vital dalam pergerakan material di sepanjang saluran, melalui gerak peristaltik, dan dalam proses mekanik, melalui segmentasi. Peristalsis yang mendorong externa muscularis bahan dari satu bagian dari saluran pencernaan lain oleh kontraksi dikenal sebagai gerak peristaltik. Gerak peristaltik terdiri dari gelombang kontraksi otot yang bergerak bolus, atau massa oval kecil isi pencernaan, di sepanjang saluran pencernaan. Selama gerakan peristaltik, kontrak otot melingkar di belakang bolus. Otot longitudinal depan kontrak bolus berikutnya, memperpendek segmen yang berdekatan. Gelombang kontraksi di otot melingkar kemudian memaksa bolus ke arah yang dikehendaki

Gerak peristaltik mendorong bahan sepanjang saluran pencernaan yang menghasilkan segmentasi. Gerakan-gerakan ini bergolak dan fragmen yang bolus, pencampuran isinya dengan cairan usus. Karena mereka tidak mengikuti pola, gerakan segmentasi tidak mendorong bahan sepanjang saluran dalam satu arah.

KONTROL fungsi pencernaan. Kegiatan sistem pencernaan diatur oleh saraf, hormonal, dan mekanisme lokal.

 

Neural Mekanisme

Pergerakan material di sepanjang saluran pencernaan Anda dan banyak fungsi sekretorik dikendalikan terutama oleh mekanisme saraf. Sebagai contoh, gerakan peristaltik terbatas pada beberapa sentimeter dari saluran pencernaan yang dipicu oleh reseptor sensorik di dinding saluran pencernaan. Motor neuron yang mengendalikan kontraksi otot polos dan kelenjar sekresi terletak di myenteric pleksus. Neuron ini biasanya dianggap parasimpatik. karena mereka preganglionik innervated oleh serat parasimpatis. Namun, neuron sensorik dan interneurons yang bertanggung jawab untuk refleks lokal juga terletak di pleksus myenteric bukan di sistem saraf pusat.

Lokal Mekanisme

Prostaglandin, histamin, dan bahan kimia lainnya dilepaskan ke cairan interstisial dapat mempengaruhi sel-sel yang bersebelahan dalam segmen kecil saluran pencernaan. Utusan lokal ini penting dalam mengkoordinasikan tanggapan terhadap kondisi (misalnya perubahan pH lokal atau kimia lainnya atau rangsangan fisik) itu hanya mempengaruhi sebagian dari saluran. Sebagai contoh, rilis histamin dalam lamina propria lambung merangsang sekresi asam oleh sel pada epitel yang berdekatan.

Peritoneum

Abdominopelvic rongga yang berisi peritonea / rongga. Rongga peritoneum dibatasi oleh membran serosa yang terdiri dari mesothelium dangkal meliputi areolar lapisan jaringan. Kita dapat membagi ke dalam membran serosa serosa, atau viseral peritoneum, yang meliputi organ-organ dalam rongga peritoneal, dan peritoneum parietalis, yang melapisi permukaan dalam dinding tubuh.

Lapisan membran yang serosa rongga peritoneal peritoneal terus menerus menghasilkan cairan yang melumasi permukaan peritoneal. Sekitar 7 liter cairan disekresi dan diserap kembali setiap hari, meskipun volume dalam rongga peritoneal pada satu waktu sangat kecil. Penyakit hati, penyakit ginjal, dan gagal jantung dapat menyebabkan peningkatan laju gerakan cairan ke dalam rongga peritoneum. Akumulasi cairan menciptakan karakteristik pembengkakan perut yang disebut ascites (a-Sl-tez). Distorsi organ internal oleh fluida yang terkandung dapat menyebabkan gejala seperti mulas, pencernaan, dan rendah kembali sakit.

Gastrointestinal Traktus

Mulut adalah suatu rongga terbuka tempat masuknya makanan dan air pada hewan. Mulut biasanya terletak di kepala dan umumnya merupakan bagian awal dari sistem pencernaan lengkap yang berakhir di anus.

 

Bagian-bagian yang terdapat dalam mulut:

§  Gigi (dens)

Enamel – Lapisan terkeras, berwarna putih, berada di bagian luar gigi yang membentuk mahkota gigi

Dentin – Lapisan gigi yang berada dibawah Enamel. Dentin berwarna lebih kekuningan dibandingkan Enamel dan lebih lunak, sehingga lebih rentan rusak karena berlubang atau karena pemakaian.

Pulp – Jaringan lunak yang berada pada pusat gigi. Terbentuk dari pembuluh darah dan jaringan syaraf.

Cementum – Lapisan tipis, berada diluar akar gigi.

§  Lidah (lingua) adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang dapat membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan. Berfungsi untuk:

1. Sebagai indera pengecap/perasa
2. Mengaduk makanan di dalam rongga mulut
3. Membantu proses penelanan
4. Membantu membersihkan mulut

Lidah secara anatomi terbagi atas 3 bagian, yakni :

1. Apek linguage (ujung lidah)
2. Corpus linguage (badan lidah, body)
3. Radix linguage (akar lidah)

A.    STUKTUR-STRUKTUR SUPERVISAL DARI LIDAH

Pada membrana mukosa yang melapisi lidah yaitu dipunggung lidah, dipinggir kanan dan kiri dan disebelah muka terdapat tonjolan yang kecil-kecil disebut dengan papillae. Pada dasarnya papillae ini terdapat kuncup-kuncup pengecap sehingga kita dapat menerima/merasa cita rasa. Ada empat macam papillae, yaitu: papillae filifirmes, papillae fungiformes, papillae circumvallate dan papillae foliate.

Area dibawah lidah disebut dasar mulut. Membran mukosa disini bersifat licin, elastis dan banyak terdapat pembuluh darah yang menyebabkan lidah ini mudah bergerak, serta pada mukosa dasar mulut tidak terdapat papillae. Dasar mulut dibatasi oleh otot-otot lidah dan otot-otot dasar mulut yang insertionya disebelah dalam mandibula. Disebelah dalam mandibula ini terdapat kelenjar-kelenjar ludah sublingualis dan submandibularis.

 

B.     OTOT-OTOT PADA LIDAH

Lidah adalah stu organ otot dengan kekenyalan yang baik sekali sewaktu bergerak, hal ini dapat dilihat pada waktu mengunyah. Otot-otot instrinsik dan extrinsic.

  Otot-otot Instrinsik

-  M. Longitudinalis superior.

-  M. Longitudinalis imferior.

-  M. Transversus.

-  M. Verticalis.

 

Otot-otot ekstrinsik

-  M. geniologlossus

-  M. Hyoglossus.

-  M. Chondroglossus

-  M. Palatoglossus.

 

C.    PERSARAFAN PADA LIDAH

Persarafan pada lidah dibagi atas 2 bagian yaitu ;

1.      Persarafan motoris.

2.      Persarafan sensoris.

 

Ad. 1.  Persarafan Motoris

Semua otot-otot pada lidah baik yang instrinsik maupun ekstrinsik di sarafin oleh nervus hypoglossus(Cranialis XIII), kecuali M. Palatoglossud yang disarafi oleh nervus cranialis X.

 

Ad. 2.  Persarafan Sensoris

Dua pertiga bagian anterior lidah disarafi oleh n. limgualis (cabang  mandibulasir) untuk sensasi umum, dan chorda tympani (cabang facialis yang menuju ke lidah) untuk gustasi (pengecap).

Dua pertiga bagian posterior lidah dan papillae valkatae disarafi oleh  Lingualis glossopharyngeus untuk sensasi umum dan gustasi saraf lainnya yang ikut mensarafi lidah datang dari lingualis ficialis (gustasi) dan dekat epiglottis dari laryngeus internus vagus (sensasi umum dan gutasi).

 

D.    VASKULARISASI PADA LIDAH

Arteria utama ke lidah ialah. lingualis cabang carotis externa. Cabang-cabang yang mensuplai lidah terutama. Dorsale linguae (menuju ke pars pharyngealis) dan. profunda linguae.

Darah dari lidah dialirkan oleh (1). lingualis sebagai. comintates untuk. lingualis dan menerima beberapa. dorsale linguae: (2). profunda linguae, yang berjalan ke belakang disebelah menyilangi permukaan lateral hyglossus bersatu dengan. sublingualis membentuk comunitants hypoglossi, yang terakhir ini berakhir facialis, lingualis atau. juga laris internal.

Fungsi dari rongga mulut sebagai berikut: (1) anulvsis materi sebelum menelannya; (2) mekanis pengolahan melalui tindakan-tindakan gigi, lidah, dan palatal permukaan; (3) pelumas dengan mencampurkan dengan lendir dan sekresi kelenjar ludah, dan (4) terbatas pencernaan karbohidrat dan lipid.

Rongga mulut dibatasi oleh mukosa oral, yang mempunyai epitel skuamosa berlapis. Hanya daerah-daerah yang terkena abrasi parah (seperti permukaan superior lidah dan menentang keras permukaan langit-langit mulut, bagian dari atap mulut) yang dilindungi oleh lapisan sel-sel keratin. Epitel selaput pipi, bibir, dan inferior permukaan lidah relatif tipis, nonkeratinized, dan lembut. Meskipun penyerapan gizi tidak terjadi di rongga mulut, mukosa lidah lebih rendah daripada cukup tipis dan vaskular cukup untuk memungkinkan penyerapan cepat larut lipid obat. Nitrogliserin dapat diberikan melalui rute ini untuk mengobati serangan angina akut.

Mucosa dari pipi, atau dinding-dinding lateral rongga mulut, yang didukung oleh bantalan lemak dan otot buccinator. anterior, mukosa dari setiap pipi yang terus-menerus dengan bibir, atau labia. Ruang depan adalah ruang antara pipi (atau bibir) dan gigi. The gingivae atau gusi, yang punggung lisan mukosa yang mengelilingi dasar masing-masing gigi pada proses alveolar dari tulang berkenaan dgn rahang atas dan rahang bawah. The gingivae di kebanyakan daerah-daerah dengan tegas terikat pada periostea tulang yang mendasarinya.

Atap rongga mulut dibentuk oleh selera keras dan lunak; lidah mendominasi lantai. Lantai mulut lidah lebih rendah daripada menerima dukungan ekstra dari mylohyoid otot. 'langit-langit mulut yang sulit dibentuk oleh proses-proses tulang langit-langit berkenaan dgn rahang atas tulang dan piring horizontal dari tulang tulang langit-langit. Sebuah pusat terkemuka punggungan, atau raphe, membentang di sepanjang garis tengah langit-langit mulut yang keras. Mukosa lateral dan anterior ke raphe tebal, dengan pegunungan yang kompleks. Ketika lidah Anda kompres makanan terhadap langit-langit keras Anda, pegunungan ini menyediakan traksi. Langit-langit lunak terletak posterior langit-langit mulut yang keras. Sebuah kurus dan lebih-halus mukosa mencakup margin posterior langit-langit yang keras dan meluas ke langit-langit lunak.

Posterior margin dari langit-langit lunak mendukung anak lidah, sebuah proses yang menggantung membantu mencegah makanan dari faring memasuki prematur.

Faring, dan Esofagus

Setelah melalui rongga mulut, makanan akan masuk ke dalam tekak (faring). Faring adalah saluran yang memanjang dari bagian belakang rongga mulut sampai ke permukaan kerongkongan (esofagus). Setelah melalui faring, makanan menuju esofagus. Esofagus adalah suatu organ berbentuk tabung lurus, berotot dan berdinding tebal yang memanjang menuju lambung. Otot-otot polos dinding esofagus mendorong makanan menuju lambung dengan gerakan meremas yang disebut sebagai gerak peristaltik. Lihat Antara faring dan esofagus terdapat daerah pertemuan antara saluran pernapasan dan saluran makanan. Untuk mencegah supaya makanan tidak masuk ke saluran pernapasan, pada pangkal faring terdapat lapisan penutup yang disebut epiglotis

 

Lambung

Lambung adalah kelanjutan dari esophagus, berbentuk seperti kantung. Lambung dapat menampung makanan 1 liter hingga mencapai 2 liter. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut. Ada 3 jenis otot polos yang menyusun lambung, yaitu otot memanjang, otot melingkar, dan otot menyerong.

Selain pencernaan mekanik, pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan lambung. Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah :

·         Asam HCl, Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Sebagai disinfektan, serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus

·         Lipase , Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit

·         Renin , Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). Hanya dimiliki oleh bayi.

·         Mukus, Melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl.

Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi akan menjadikan makanan menjadi bubur yang disebut bubur kim.

Fungsi HCI Lambung :

1.      Merangsang keluamya sekretin

2.      Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein.

3.      Desinfektan

4.      Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. Kerja Lambung

Lambung mensekresi cairan yang sangat asan dalam berespon atau sebagai antisipasi terhadap pencernaan makanan. Cairan lambung mempunyai Ph serendah 1, memperoleh keasamannya dari asam hidroklorida yang disekresikan oleh kelenjar lambung. Fungsi asam lambung yaitu untuk memecah makanan menjadi komponen yang lebih dapat diabsprpsi dan membantu destruksi bakterim pencernaan. Sekresi lambung juga mengandung pepsin yang penting untuk memulai pencernaan protein. Motilitas gaster dengan cara gerakan peristaltic. Kontraksi peristaltic di dalam lambung mendorong isi lambung kearah pylorus. Jika partikel makanan besar tidak dapat melewati sfingter pylorus, partikel ini diaduk kembali ke lambung untuk dihancurkan menjadi partikel yang lebih kecil. Makanan tetap berada di dalam lambungselama waktu yang bervariasi tergantung pada ukuran partikel makanan, komposisi makana dan factor lain. Peristaltic di dalam lambung dan kontraksi sfingter pylorus memungkinkan makanan dicerna sebagian untuk masuk ke dalam usus halus yang kemudian akan diasorbsi.

Pengaturan Sekresi Lambung

Produksi asam dan enzim pada mukosa lambung dapat terjadi karena:

1.      Dikontrol oleh system saraf pusat (fase sefalik)

2.      Pengaturan dengan reflek di dindiing lambung (fase gastric)

3.      Pengaturan dengan hormon pada GI traktus (fase intestinal)

1.      Fase Serebral

Sekresi lambunmg dikeluarkan ketika melihat,,membaui, dan membayangkan makanan. Sinyal neurogenik yang berasal dari pusat nafsu makan di hipotalamus menstramisikan sinyal ke lambung melalui nervus vagus untuk menghasilkan sekresi lambung (muku, enzim, dan asam lambung)

2.      Fase Gastrik

Ketika makanan masuk ke lambung terjadi stimulasi reseptor kimia yang ada di dinding lambung merupakan penyebablangsung kordinasi rewflek enteric setempat dan mekanisme gastrin yang kemudian menyebabkan sekresi asam lambung yang berlansung selama makanan berada makanan berada di lambung. Pada fase gastrik, sekresi terbentuk 70%dari total sekresi asam lambung.

3.      Fase intestinal

Keberadaan makanan dibagian usus halus khususnya pada duodenum dapat mengakibatkan lambung mensekresi sejumlah kecil asam lambung. Fase intestinal biasanya dimulai setelah beberapa jam dari kontraksi pencampuran.

USUS HALUS

Usus halus berperan penting dalam proses penting dalam proses pencernaan dan absorbsi nutrisi. 90 persen nutrisi di absorpsi di usus halus dan sebagian besar terjadi di usus besar. Usus halus mempunyai panjang rata-rata 6 m dan diameter 4 cm. Usus halus mempunyai 3 bagian; Duodenum, Jejenum dan Ileum. Duodenum mempunyai panjang 25 cm yang menutupi perut. Duodenum berfungsi menerima kimus dari lambung dan mensekresi enzim pencernaan dari pancreas dan liver. Lambung melepaskan makanan ke dalam usus dua belas jari (duodenum), yang merupakan bagian pertama dari usus halus.
Makanan masuk ke dalam duodenum melalui sfingter pilorus dalam jumlah yang bisa dicerna oleh usus halus.

Jika penuh, duodenum akan mengirimkan sinyal kepada lambung untuk berhenti mengalirkan makanan.

Duodenum menerima enzim pankreatik dari pankreas dan empedu dari hati.
Cairan tersebut (yang masuk ke dalam duodenum melalui lubang yang disebut sfingter Oddi) merupakan bagian yang penting dari proses pencernaan dan penyerapan.
Gerakan peristaltik juga membantu pencernaan dan penyerapan dengan cara mengaduk dan mencampurnya dengan zat yang dihasilkan oleh usus. Sisa dari usus halus, yang terletak dibawah duodenum, terdiri dari jejunum dan ileum. Jejenum adalah sekitar 2,5 meter. bagian terbesar dari kimia pencernaan dan penyerapan gizi terjadi di jejenum. Ileum adalah segmen terakhir dari usus kecil. ini juga yang terpanjang, rata-rata 3,5 meter panjangnya.

Bagian ini terutama bertanggungjawab atas penyerapan lemak dan zat gizi lainnya.

Penyerapan ini diperbesar oleh permukaannya yang luas karena terdiri dari lipatan-lipatan, vili dan mikrovili.

Dinding usus kaya akan pembuluh darah yang mengangkut zat-zat yang diserap ke hati melalui vena porta.

Dinding usus melepaskan lendir (yang melumasi isi usus) dan air (yang membantu melarutkan pecahan-pecahan makanan yang dicerna). Dinding usus juga melepaskan sejumlah kecil enzim yang mencerna protein, gula dan lemak.

Kepadatan dari isi usus berubah secara bertahap, seiring dengan perjalanannya melalui usus halus.

Di dalam duodenum, air dengan cepat dipompa ke dalam isi usus untuk melarutkan keasaman lambung.

Ketika melewati usus halus bagian bawah, isi usus menjadi lebih cair karena mengandung air, lendir dan enzim-enzim pankreatik.

Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja, dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan oleh usus halus serta senyawa kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus.

Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah :

·         Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida

·         Erepsinogen Erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino.

·         Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreas mengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usus halus.

GERAKAN USUS 

Setelah chyme telah tiba di duodenum, peristaltic kontraksi bergerak perlahan-lahan menuju jejunum. Kontraksi refleks myenteric tidak berada di bawah pusat 
kontrol sistem saraf. Efeknya terbatas pada dalam beberapa sentimeter dari  pusat rangsangan. Refleks pendek ini dikendalikan oleh motor neuron dalam submukosa dan pleksus myenteric. Selain itu, sebagian dari sel-sel otot polos kontrak secara berkala, bahkan tanpa stimulation, mendirikan kontraktil dasar irama yang kemudian menyebar dari sel ke sel. 

Rangsangan dari sistem parasimpatik  kerutan sensitivitas refleks dan myenteric ini mempercepat gerak peristaltik baik lokal dan segmentasi.

Refleks rumit mengkoordinasikan aktivitas sepanjang seluruh panjang usus kecil. Dua contoh pergerakan picu oleh rangsangan dari reseptor peregangan di perut seperti mengisi. Stimulasi refleks motilitas dan sekresi sepanjang seluruh kecil intestine; yang gastroileal memicu refleks relaksasi dari ileocecal katup. Hasil adalah material dari usus kecil ke dalam usus besar.

Usus besar

Bahan makanan yang sudah melalui usus halus akhirnya masuk ke dalam usus besar. Tepat pada bagian pertemuan antara usus halus dan usus besar terdapat bagian yang disebut usus buntu. Pada usus buntu melekat umbai cacing (appendiks). Bahan makanan yang sampai pada usus besar dapat dikatakan sebagai bahan sisa. Sisa tersebut terdiri dari sejumlah besar air dan bahan makanan yang tidak dapat tercerna, misalnya selulosa. Fungsi utama usus besar adalah mengatur penyerapan air. Sejumlah besar air telah dikeluarkan ke dalam lambung dan usus halus oleh berbagai kelenjar pencernaan. Supaya tidak kehilangan banyak air maka air harus diserap kembali ke dalam tubuh. Di dalam usus besar terdapat banyak sekali mikroorganisme yang membantu membusukkan sisa-sisa makanan tersebut. Sisa makanan yang tidak terpakai oleh tubuh beserta gas-gas yang berbau disebut tinja (feses) dikeluarkan melalui anus.

PHYSIOLOGY USUS BESAR

Kurang dari 10 persen dari penyerapan gizi berjalan dalam saluran pencernaan terjadi di usus besar. Meskipun demikian, operasi serap dalam segmen ini saluran pencernaan adalah usus besar important.The juga mempersiapkan bahan tinja ejeksi dari tubuh. 

Penyerapan dalam Usus Besar 

Reabsorpsi air adalah fungsi penting dari usus besar. Meskipun sekitar 1500 ml material memasuki usus besar Anda setiap hari, hanya sekitar 200 ml feses yang dikeluarkan. Efisiensi yang luar biasa digestion terbaik dapat dihargai dengan mempertimbangkan komposisi tinja: 75 persen air, 5 persen bakteri, dan sisanya campuran dicerna mate rial, jumlah kecil dari materi anorganik, dan utama dari sel-sel epitel. 

Selain reabsorbsi air, intestin besar menyerap sejumlah zat lain yang tetap di dalam tinja atau yang disekresi ke dalam saluran pencernaan sepanjang panjangnya. Contohnya termasuk berguna compon, seperti garam empedu dan vitamin, produk-produk limbah organik, seperti urobilinogen, dan berbagai racun bakteri oleh tindakan. Sebagian besar garam empedu di usus besar segera diserap dalam sekum dan diangkut dalam darah ke hati untuk sekresi ke dalam empedu. 

Vitamin

Vitamin adalah molekul organik yang portant sebagai kofaktor atau koenzim dalam banyak metabolisme. Bakteri yang berada di tiga colon'generate suplemen vitamin yang pasokan makanan kami: 

1.      Vitamin K, sebuah vitamin yang larut lemak yang perlu hati untuk mensintesis empat faktor pembekuan, termasuk pro-trombin. Bakteri usus menghasilkan kira-kira setengah dari kebutuhan vitamin K harian. 

2.      Biotin, sebuah vitamin yang larut air penting untuk berbagai reaksi, terutama metabolisme glukosa mereka. 

3.      Vitamin B5 (asam pantotenat), larut air vitamin diperlukan dalam pembuatan hormon steroid dan beberapa neurotransmitter.

Kekurangan vitamin K, yang menyebabkan gangguan pembekuan darah saya, hasil dari (1) kekurangan j lipid dalam makanan, yang mengganggu penyerapan semua vitamin yang larut dalam lemak, atau (2) masalah yang mempengaruhi pengolahan dan penyerapan lemak, seperti memadai produksi empedu kronis atau diare. Gangguan yang dihasilkan dari defi ciencies dari biotin atau vitamin B5 sangat jarang terjadi setelah bayi, karena bakteri usus menghasilkan jumlah suffi cient untuk melengkapi kekurangan makanan apapun. 

Vitamin yang larut dalam air meliputi vitamin B, dalam susu dan daging, dan vitamin C. ditemukan dalam buah jeruk. Dalam Bab 25, kita akan membahas fungsi vitamin dan gizi yang terkait masalah. 

Semua kecuali salah satu vitamin yang larut dalam air adalah diserap oleh difusi melintasi pencernaan epithel. Vitamin B, 2 tidak dapat diserap oleh mukosa usus dalam jumlah yang wajar jika vitamin ini telah terikat pada faktor intrinsik, sebuah glikoprotein yang disekresi oleh sel parietal lambung (hal 864). Kombinasi yang kemudian diserap melalui transpor aktif. 

Vitamin yang larut dalam lemak dalam makanan memasuki duodenum dalam lemak tetesan, dicampur dengan trigliserida. Vitamin tetap dalam hubungan dengan lipid ini sebagai mereka membentuk emulsi tetesan dan, setelah lebih pencernaan, micelles. Lemak vitamin yang larut kemudian diserap dari micelles bersama dengan asam lemak dan monoglycerides. Vitamin K diproduksi dalam usus diserap dengan lipid lain dilepaskan melalui aksi bakteri. Mengambil suplemen vitamin yang larut dalam lemak saat Anda berbicara dengan perut kosong, sedang berpuasa, atau pada diet rendah lemak akan menjadi relatif tidak efektif, karena penyerapan tepat memerlukan kehadiran lipid lain. 

Gambar 24-28 meringkas nasib pencernaan utama elektrolit dan vitamin. Tinjau gambar ini peduli sepenuhnya untuk menjadi akrab dengan mekanisme yang diuraikan dan peristiwa. Dalam Bab 25, kita akan memeriksa antar bermain antara pernapasan dan sistem pencernaan. 

Pankreas

Pankreas terletak posterior perut Anda, memperluas lateral dari duodenum ke limpa. Pankreas adalah memanjangkan, abu-abu kemerahan organ dengan panjang sekitar 15 cm (6 in) dan berat sekitar 80 gram  (3 oz). Kepala luas panci creas terletak dalam
loop yang dibentuk oleh duodenum saat meninggalkan pilorus. Itu tubuh ramping memanjang ke arah pankreas limpa, dan ekor pendek dan blak-blakan bulat. Pankreas adalah retroperitoneal dan dengan tegas terikat pada dinding posterior 
dalam rongga perut. 

Permukaan pankreas memiliki benjol-benjol, lobular tekstur. Tipis, transparan wraps kapsul jaringan ikat yang seluruh organ. Anda dapat melihat lob pankreas ules,  terkait pembuluh darah, dan ekskretoris saluran melalui kapsul anterior dan di atasnya lapisan peritoneum.

Mencapai darah arteri pankreas dengan cara cabang lienalis, unggul mesenterika, dan Common hepatik arteri. Pankreas arteri dan pankreatikoduodenalis arteri adalah cabang utama dari kapal ini. Itu lienalis vena dan cabang-cabangnya menguras pankreas. 

Pankreas eksokrin terutama suatu organ, producing enzim pencernaan dan penyangga. Besar duktus pankreas (duktus Wirsung) memberikan secretions ini ke
duodenum.

Hati

Hati merupakan sebuah organ yang besar dan memiliki berbagai fungsi, beberapa diantaranya berhubungan dengan pencernaan.

Zat-zat gizi dari makanan diserap ke dalam dinding usus yang kaya akan pembuluh darah yang kecil-kecil (kapiler).

Kapiler ini mengalirkan darah ke dalam vena yang bergabung dengan vena yang lebih besar dan pada akhirnya masuk ke dalam hati sebagai vena porta.
Vena porta terbagi menjadi pembuluh-pembuluh kecil di dalam hati, dimana darah yang masuk diolah.

Darah diolah dalam 2 cara:

-          Bakteri dan partikel asing lainnya yang diserap dari usus dibuang

-          Berbagai zat gizi yang diserap dari usus selanjutnya dipecah sehingga dapat digunakan oleh tubuh.

Hati melakukan proses tersebut dengan kecepatan tinggi, setelah darah diperkaya dengan zat-zat gizi, darah dialirkan ke dalam sirkulasi umum.

Hati menghasilkan sekitar separuh dari seluruh kolesterol dalam tubuh, sisanya berasal dari makanan.

Sekitar 80% kolesterol yang dihasilkan di hati digunakan untuk membuat empedu.
Hati juga menghasilkan empedu, yang disimpan di dalam kandung empedu.

Fisiologi dari hati 

Hati bertanggung jawab untuk tiga kategori umum fungsi: (1) regulasi metabolisme, (2) hemutolog-ical peraturan, dan (3) produksi empedu. Hati lebih dari 200 fungsi; dalam diskusi ini,kami akan menyediakan hanya gambaran umum. Peraturan metabolik Hati adalah organ utama terlibat dalam mengatur komposisi beredar darah. Semua darah meninggalkan permukaan menyerap pencernaan memasuki sistem portal hepatik dan mengalir ke dalam hati. Ekstrak diserap sel-sel hati Nutri Ent atau racun dari darah sebelum mencapai systemic sirkulasi melalui vena hepatika. Kelebihan gizi 
dihapus dan disimpan, dan kekurangan yang dikoreksi oleh memobilisasi cadangan disimpan atau melakukan sintetik kegiatan. Contoh: Metabolisme karbohidrat. Menstabilkan hati darahkadar glukosa sekitar 90 mg/dl. Jika kadar glukosa  darah rendah, hepatosit memecah cadangan glikogen dan melepaskan glukosa ke dalam aliran darah. Mereka juga mensintesis glukosa karbohidrat lain atau dari asam amino yang tersedia. Sintesis glukosa dari senyawa lain adalah sebuah proses disebut glukoneogenesis. Jika kadar glukosa darah naik, hepatosit menghapus glutathionecose dari aliran darah dan baik sebagai glycogen atau menggunakannya untuk mensintesis 
lipid yang dapat disimpan dalam hati atau jaringan lainnya . Kegiatan metabolik ini diatur oleh beredar hormon, seperti insulin dan 'glukagon. 

Rektum & Anus

Rektum adalah sebuah ruangan yang berawal dari ujung usus besar (setelah kolon sigmoid) dan berakhir di anus.

Biasanya rektum ini kosong karena tinja disimpan di tempat yang lebih tinggi, yaitu pada kolon desendens. Jika kolon desendens penuh dan tinja masuk ke dalam rektum, maka timbul keinginan untuk buang air besar.Orang dewasa dan anak yang lebih tua bisa menahan keinginan ini, tetapi bayi dan anak yang lebih muda mengalami kekurangan dalam pengendalian otot yang penting untuk menunda buang air besar.

Anus merupakan lubang di ujung saluran pencernaan, dimana bahan limbah keluar dari tubuh.

Sebagian anus terbentuk dari permukaan tubuh (kulit) dan sebagian lainnya dari usus.